眞心庵
          
 平成 28年 6月25日
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〒379-1403
 群馬県利根郡みなかみ町相俣243−5(高原ハウス内)
 TEL・FAX 0278-66-0090
 営業時間:11:00〜14:00
 定休日:不定休
 駐車場:有
 HP:http://www7b.biglobe.ne.jp/~kougenhouse/


 国道からちょっと入った所にある、民宿にあります。
 と言うよりも、民宿の食堂がそば屋になっています。
 なので、待ち時間の間に源泉掛け流しの温泉に入って、出来上がりを待つことも出来ます。
 あいにく、当日は準備中とかで入れませんでした。
 そしてここのもう一つの特徴は、お客さんの顔を見てから蕎麦を打ち始めるのです。
 だから20〜30分は待たなければなりません。
 なので、お風呂に入れれば丁度いいのですが、今回は残念です。
 蕎麦は、春と秋の二回、地元で自家栽培し、注文ごとに打つ十割蕎麦です。
 食感は、超ザラザラ感の、いわゆる十割の味と食感と香りが舌をさすります。
 十割でも、これ程の食感は珍しいですね。
 これなら30分放置したら、ぼそぼそで食べられなくなるでしょう。
 お客さんの顔を見てから打つ理由が分かりました。
 そば汁は、中辛の独特の出汁と香りです。
 薬味と蕎麦を汁の中にどっぷり浸けて、ずるずるすする、超田舎蕎麦の味でした。
 帰りには、店の脇の畑に、春に植えた蕎麦が刈頃の色合いを見せていました。

ザラザラの食感

十割もりそば

湯元野天風呂 長生館

民宿の食堂がそば処

近くの温泉案内

猿ヶ京温泉 まんてん星の湯