手打そば　一昇
　　　　　　　　　　　平成２８年　２月２０日

〒981-4111　
宮城県加美郡色麻町黒沢字土利壇２０－１
ＴＥＬ　0229-65-5067
営業時間：１１：００～１６：００
　　　　（そばが無くなり次第終了）　　
定休日：水曜日
駐車場：店の前と脇に

　加美農業高校の近くの集落に一軒のそば屋があります。
　店の前には「十割田舎そば」の看板があります。
　極太の麺と言う話を聞きやって来ました。
　そばは確かに極太のの麺です。
　そして色麻町はエゴマの産地で、そのエゴマが練り込められているそうです。
　その為か色も黒っぽい麺になってます。
　噛むとシコシコの腰の強い食感に、エゴマの香ばしい香りが口に広がり、そばの旨さと混ざって、口の中にねっとりと固まってきます。
　この食感がたまりません。
　やはりこの蕎麦はつけ汁や煮込みで食べるのがあってます。
　鴨汁に良く合い、美味しく頂きました。
　お客は常連で混んでいます。
　地元使いの普段使いのお店です。
　私の好きなお店です。