　〒396-0213
　長野県伊那市高遠町東高遠1071
　ＴＥＬ　0265-94-5123
　営業時間：１１：００～１６：００
　定休日：火曜日
　駐車場：１０台
　ＨＰ：http://massya.com/

　国道３６１号線沿いにありすぐに分かります。
　広い駐車場もあります。
　その一画の店専用の屋根付き駐車場に、店主の愛車らしき外車のスポーツカーが停まってます。
　さぞかしの繁盛店なのでしょう、期待が持てました。
　小ザルが二枚で一人前になり、「玄」をベースに「抜き」と「田舎」のそれぞれのチョイスのセットになります。
　高遠産のそば粉を使った外二の「玄」と高遠産そば粉の十割「田舎」の高遠そばを頼んでみました。
　比較すると、やはり食感が「田舎」の方が粘りが強く、歯にまとわりつく食感で、噛みごたえもあり美味しく頂けました。
　「田舎」にはそばの刺身も付いていて、塩でも食べられます。
　辛味大根とそばだけでも美味しく頂けます。
　汁は、本枯れ鰹だしの中辛の食べやすい汁でした。
　最後に蕎麦湯のゼリーが出てきました。
　これがあるとホッとしますね。