〒949-7112
新潟県南魚沼郡長森４１５－２３
TEL　0325-775-3887
営業時間　平日　１１：００～１５：００（LO１４：３０）
　　　　土日祝　１１：００～１９：００（LO１８：３０）
定休日　元旦のみ
HP　http://www.uonuma-no-sato.jp/#p3

　越後の銘酒「八海山」の醸造所の敷地の一画の公園にあるそば処で、「八海山」の酒粕を使ったお菓子屋さんの工場直売所や、「八海山」の資料館兼直売所などがある、「八海山」のテーマパークのような場所にあります。
　お昼時は、当然順番待ち、でも周りの施設を巡って暇つぶしができます。
　店内は広く、豪華なランプが下がる、テーブル式の座敷と、座卓の和室に分かれ、空いていれば好きな場所に座れます。
　価格は意外にリーズナブルで、量も多く、庶民的。
　十割蕎麦を頂きましたが、薄めの田舎そば風の汁と江戸前の辛い汁の二つから選べます。
　今回は、江戸前にトライ、鰹出汁の効いたピリッとした汁に、新そばの香りが混ざり、最後まで薬味無しで一気に食べてしまいました。
　残った薬味をそば汁に入れ、真っ白なそば湯を注いで飲めば、これが二度目の美味しさ。
　お勧めの場所が見つかりました。