〒289-2523
千葉県旭市中谷里７８３５－３
TEL　0479-62-2169
営業時間　１１：３０～１４：３０　１７：３０～２０：３０
定休日　木曜日
駐車場　１０台
HP　http://www.teuchisoba-endou.com/

　メニューには、せいろ、十割、更科、粗挽、かわりの五種類が用意されており、今回は十割と二八のせいろを二人で別々に注文、どちらも二枚重ねだったので、一枚ごとに半々で食べ比べしました。
　十割と言っても喉越しは二八と殆ど変わらない水回しの上手さで、蕎麦の香りと甘みと弾力の噛み比べ、とうとう最後まで薬味を入れずじまい。
　最後に出てきた牛乳のような蕎麦湯に薬味を入れて、美味しさを二度味わえました。
　汁はピンと効いたカツオ味の辛味の汁で、思わず食をそそります。