〒389-0514
長野県東御市加沢４３５－１
TEL　0268-63-1888
営業時間　１１：００～１５：００
　　　　　１７：３０～２０：００（土日祝のみ）
定休日　無休
HP　http://kusabue.jp/

　東御市の千曲川にかかる境橋の近くにあります。
　広い駐車場の奥には、蜂天国という博物館のような建物があり、大きな蜂のオブジェも見えます。
　店内は広く、奥座敷は宴会場にもなるようで、専用の上がり口があります。
　お客さんが多く、座敷のテーブルもほぼ満席状態で動いています。
　人気の程が分かります。
　周りの人の注文を見ると、もりそばにかき揚げを別注文して食べるのが主流のようで、確かにその方がお得！
　知らずに野菜天ざるを頼み、失敗かも・・・
　これだけのお客さんの量を手打ちとは信じられない位いですが、見た目にも機械打ちのようなきれいな蕎麦で、手打ちそばです。
　長野市内にそばの製粉工場が別にあるようです。
　つるつるの食感で、のど越しの良いそばに、食べやすい濃さの汁にどっぷり浸けて頂けます。
　最後のそば湯も真っ白でした。