〒990-0003
　山形県山形市早乙女１番地
　ＴＥＬ　023-633-0055　ＦＡＸ　023-633-0052
　営業時間：１１：００～１９：３０
　　　　　　　（平日１５：３０～１７：００昼休み）
　定休日：火曜日（祝日の場合営業）
　駐車場：４０台
　ＨＰ：http://www.sobaya-souemon.jp/index.htm

　国道１３号線の山形バイパス沿いにあります。
　大きな古民家風の佇まいですぐに分かりました。
　鴨せいろを注文しました。
　そば粉は主に山形県産を使用し、田舎蕎麦仕立てに更科の粗挽きを混ぜているそうで、食べやすいそばでした。
　鴨汁は、意外に濃くなく、やや薄めの熱い汁でした。
　辛目の汁の多い鴨汁ですが、このまま汁も飲んで欲しいと言う気持ちの現れでしょうか、そば湯を入れなくても飲めてしまいました。
　最後の蕎麦湯は白くこってりしていました。
　家族連れやグループでも来られる使い勝手の良いお店です。