〒400-0042
山梨県甲府市高畑1−13−18
TEL 055-233-6095
営業時間:11:30〜14:00 
     17:30〜20:00
定休日:水曜日(祝日はお昼のみ、翌日休業)
駐車場:有


住宅地の中にありますが、駐車場が店の前にあり、安心して行けます。
  店内にはいたる所に陶器が飾られており、私の座ったテーブルの脇には、スピーカーの入った陶器の音響セットが置かれていました。
 蕎麦は色々あり、私が選んだのは、
   十割生粉そばで、北海道産の蕎麦のようです。
 それからもう一つ十割玄生粉そばも頼みました。
 玄生粉(くろきこ)と言うだけあって、比べるとはっきり違いが分かりました。
 当然玄生粉の方が味も香りも強いので食べごたえがありました。
 両方とも以外に量もあり、細くきれいな蕎麦はさすがです。
 最後に出てきた蕎麦湯は蕎麦湯と言うよりは、そばがきの溶けたものと言うべき驚きの蕎麦湯でした。
 これ程濃い蕎麦湯はまだ記憶にありません。
 わざわざ行く価値あり!

專心庵 
          
 平成 25年 4月21日
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十割生粉蕎麦

場所は左の地図を見てください

 陶器のスピーカー

十割玄生粉蕎麦

駐車場は手前に

  

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