信州そば処 玄 
          
 平成 29年10月21日
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〒400-0213
 山梨県南アルプス市西野2084−5
 TEL・FAX 055-284-5741
 営業時間:11:30〜売り切れまで
      17:30〜   〃
 定休日:火曜日・第3月曜日
       (祝日・GW・お盆・年末は営業)      
 駐車場:有り
 HP http://gensoba.main.jp/index.html
 

 十割そばが食べられると聞いてやって来ました。
 そば粉は信州の契約農家からのそばを使い、自家石臼挽き製粉だそうです。
 水も安曇野まで汲みに出かけているようです。
 今回は夕食の御馳走と言う事で、蕎麦御膳を注文しました。
 今年初の新蕎麦も頂きました。
 緑を感じる新蕎麦は、口の中で粘りを感じ、噛みごたえ十分の美味しい蕎麦でした。
 汁はやや濃いめのコクのある味で、旨さを増します。
 それでも、蕎麦の方が美味しいので、半分汁無しで食べてしまいました。
 蕎麦御膳のメインは野菜のかき揚げと天ぷらで、山芋は親戚の農家から仕入れた物らしく、粘りも良く鰹節と良く合い美味しかったです。
 蕎麦ゼリーもでて、最後の真っ白の蕎麦湯も美味しく、満足でした。

真っ白い蕎麦湯

近くの温泉案内

芦安温泉 岩園館 

白根温泉天恵泉白根桃源天笑閣 

煮物

掻き揚げ

十割蕎麦  

記念の箸袋  

蕎麦御膳

先ずは茄子の煮浸し

駐車場あり 

  

山芋  

酢漬け

黒米のご飯

蕎麦ゼリー