〒399-8205
長野県安曇野市豊科２６４７
TEL　0263-72-4950
営業時間　１１：００～１５：３０　１７：００～２１：００
定休日　水曜日（8月は無休）

　本日は、幸運にも、夏に収穫した新そばを食べることが出来ました。
　一葉では、二種類のそばが選べ、歯ごたえのある粗挽きそばと、のど越しの良い細挽きそばです。
　今回は、細挽き蕎麦のもりそばにしてみました。
　噛むごとに、味と香りが出て来ます。
　ご主人は、１００％地粉にこだわり、契約栽培の畑で自ら種蒔き、収穫作業もおこなっているそうです。
　薬味も自家栽培に徹していると言うからすごいです。
　最後に出てきた蕎麦湯も当然真っ白。
　ごちそうさまでした。
　

　　　もりそば　　８４０円