〒389-2411
長野県飯山市豊田６７８６
TEL 0269-65-2121
FAX 0269-65-4875
営業時間　１０：３０～２０：００
定休日　無休
ＨＰ　http://www.ishidaya.co.jp/

　自分で、そばの栽培から、石臼挽製粉、そして手打ちと、全てにこだわり、それから「一徹」の名が付いているようです。
　「おやまぼくち」を繋ぎに使っているため、独特の香りもあり、腰の強いおいしい蕎麦です。
　もりそばには、お焼きと野菜の小皿が付いています。
　最後に出てきたそば湯も白く、「一徹」のこだわりを感じます。
　そしてここは、温泉民宿で、食事をした人には、３００円でここの戸狩温泉に立ち寄り入浴出来ます。
　薄い紅茶のようなツルトロの温泉です。
　

　十割もりそば　　９５０円