〒270-0121
千葉県流山市西初石３－１－１７
ＴＥＬ　04-7151-3528
営業時間：月～金　１１：４５～１５：００
　　　　　　　　　１７：３０～２０：００
定休日：水曜日
 http://sarashinasuzukiblog.blog50.fc2.com/

　このお店、とにかく、こだわりを感じます。
　お店の外観は、近くの蕎麦屋さんですが、味は千葉県代表クラス。
　若いご主人が、自家栽培や契約農家からの蕎麦を用い、手引きの自家石臼挽き製粉の蕎麦までもありました。
　手引きの蕎麦は、自分達身内だけで食べきってしまうものですが、ここではメニューに載ってます。
　店の前には、本日の蕎麦の産地もかかれてあり、本日は栃木産の蕎麦でした。
　生粉打ちのネットリとした食感と程よい辛目の汁が食をそそります。
　蕎麦料理の一品ものも多く、夜のお酒が楽しめそです。
　最後に出てきた蕎麦湯も白く、最後までこだわりを感じる事が出来ました。