手打ちそば　柊　(ひいらぎ)
　　　
　　　　　　　　　　Ｈ２５年　６月２５日再食

　〒309-1611
　茨城県笠間市笠間２５０１－１
　TEL　0296-72-1967
　HP　https://www.hiiragi-soba.com/
　営業時間　１１：００～１４：００　（売り切れご免）
　定休日　木曜日
　

　　笠間工芸の丘ホテル（イオアルフェラッツ）の近く、　笠間民芸の里（ギャラリー通り）の道路沿いにあります。
　　奥会津の契約農家から直接仕入れた香り高いそば粉を、外二割で打っているそうです。
　　店内は軽くジャズの流れるお品の良いニュー笠間のイ　メージのお店で、客席が１８人分しかないので、一人のお客さんは相席覚悟、外では席待ちのお客さんが、自分の車の中で待ってます。
　　日祭日は笠間の観光客が目立つ場所となりました。
　　ところで、肝心のそばの方は、納得、品のある綺麗な美味しいそばです。
　　大盛りがあるので感謝。　