手打蕎麦　まいえ　
　　　　　　　　　　　　　　　R6年　4月　1日再食

〒315-0143
茨城県石岡市柴内４１４－１８
ＴＥＬ0299-42-2112
営業時間　１１：００～１６：００
定休日　火・水・木曜日
　
　　
　石岡の八郷地区の高台にあり、ちょっと分かりづらいのですが、フルーツラインからの入り口から、のぼりが立っているので辿り着けます。
　周囲には、個人の窯元や週末だけの、小さな別荘のような建物もあり、「まいえ」のお店自体も簡素な造りで、住まいは別のようです。
　店内からは八郷の里が見下ろせる景色の良い場所です。
　「まいえ」では、山形県にこだわりがあるようで、山形県の月山の水を使った蕎麦もあり、蕎麦粉自体も山形県産の二八蕎麦との事です。
　汁はカツオ出汁の効いた甘辛の濃い味で、腰のある、きれいな二八蕎麦です。
　一緒に出てきた蕎麦豆腐は、そばがきの様な食感で甘さと生姜の辛さの混ざった面白い味でした。
　わざわざ行かなければならない、不便な場所ですが、誰かを連れて行きたい面白い場所です。　

　しばらくぶりで又来ました。
　桜も咲き出し、花見がてらのドライブでやって来ました。
　山の中のポツンと一軒家、
　老夫婦が二人で頑張っていました。
　でも4月から平日の火水木が定休になったようで、要注意です。
　堅い田舎そばが食べたくなり来ました。
　相変わらずの堅いそばです。
　そして、一緒に出てきた蕎麦豆腐がさっぱりして美味しかったです。
　これ、胡麻豆腐の蕎麦バージョンと言った感じで、ここでしか食べたことがありません。
　貴重な経験でごちそうさまでした。