茨城常陸秋そば専門店　水府庵

　　　　　　　　　　　　　R. ２年　１月２９日（再食）

　〒310-0013
　茨城県水戸市若宮１－５－６３
　ＴＥＬ　029-221-6329
　営業時間：　１１：００～２０：００
　定休日：月曜日
　　

　国道６号線の若宮団地入り口を、ひたちなか市に向かって右側に曲がって２００ｍ行くと左側にあります。
　箸袋の内側にぎっしりとこだわりのコメントが・・・
　自家石臼挽き製粉にこだわり、機械メーカーと共同製作したオリジナルの機械を使用しており、（店内に置かれています）そばは、県内産の常陸秋蕎麦を使い、しかも、「品質に劣る転作常陸秋蕎麦は使用しません。」との事。
　これだけこだわっているので、そばの香りはさすがでした。
　太めのそばは外二割りのシコシコ麺で、かつお出汁の効いた満足の味です。

　久しぶりで来ました。
　お昼過ぎに、店内からはスーツ姿の一団が出てきます。
　社用で使用しているようで、やはりこの辺のご接待用の店のようです。
　メニューにも単品のそばメニューではなく、常陸牛や、ウナギ、鴨料理のセットのメニューがずらり。
　リーズナブルなランチとはいきませんが、ちょっと一人で贅沢するのにはお勧めのお店のようです。
　今回は、色々考えた末に「濃厚きざみ鴨汁大盛天ぷらそばお膳」を注文しました。
　想像以上に多かった大盛の天ぷらはサクサク、いわゆる蕎麦屋の天ぷらではなく、衣の薄いサクサクの料理屋の天ぷらで、軽く行けてしまいました。
　鴨汁は名前通り、濃いめの汁で出汁がでて申し分なし、そばは盛りそばだけでも十分なのですが、贅沢にどっぷりと鴨汁につけて、しこしこの食感をたのしました。
　久しぶりに、鴨汁と天ぷらと両方を一度に堪能してしまいました。
　最後に鴨汁に蕎麦湯を入れて、体のために後悔しながら、最後まで飲んでしまいました・・・
　ごちそうさまでした。