ゐ田

〒300-4352
茨城県つくば市筑波字六本松552
ＴＥＬ　0298-50-8082
営業時間　１１：００～１９：００
定休日　木曜日

　生涯忘れられないお店の一つになるでしょう。
　まず、場所が辺鄙（大変失礼！）であるのに、お昼時には満席。
　玄関に入ると軽く静かなJAZZの調べが・・・
　我ら中高年はこれに安らぐんですよね～。
　待つこと３０分、（まっ、これ位ならあり得るが）でもその間に抹茶がサービスで出てきて、それ程量も多くないつけそばなのに、食べ終わるのに２５分、そば湯をのんで丁度１時間もかかってしまいました。
　いつもだったら、たべおわるのに５分とかからないのですが。
　何故って？　・・・・硬いんです。
　出てきた蕎麦は、素人が切ったような太い短い蕎麦なのですが、（大変失礼！）麺が固いので良くかみ締めながら食べなければなりません。
　その為、そばの旨みが口の中に広がり、汁を漬けづともおいしく食べられるのです。
　そしてその汁は、甘めの濃い汁で、ほんの少し蕎麦の先に漬けて食べると汁の味が口の中に伝わり、そのたびに新しい美味さが口の中に広がるのです。
　そしてその汁の少ない事、そばちょこの三分の一もない位ですが、それで充分なのです。
　最後に出てきたそば湯の見事なこと、ドロドロの蕎麦粒の混じったそば湯を残りの汁の中に入れ、三度目の蕎麦の美味しさを実感できました。

　つけ蕎麦　９５０円