　そば処　椿野

　　　　　　　　　　　　　　　　　R　6年　3月4日再食
〒300-3257
茨城県つくば市筑穂３－７－７
ＴＥＬ　029-864-8985
営業時間：１１：３０～１４：３０　１７：３０～２０：３０
定休日：木曜日および第一第三水曜と水曜日曜の夜

　住宅街のなかにあり、外観はまるでレストランか喫茶店の趣です。
　開店直後にはいったのですが、お昼前には店の前の駐車場は満車状態。
　遠方からのお客さんが多いらしく、電話での場所の問い合わせが多いのも当然、看板を当てにしていると辿り着けません。
　店内に入ると、お洒落な落ち着いた雰囲気で、クラシックがさりげなく流れており、大人の雰囲気です。
　基本は二八ですが、十割もあり、その十割には黒挽きの挽きぐるみもあります。
　大盛りもあるので、今日は二八のせいろを注文。
　蕎麦は、自家石臼挽き製粉です。
　腰の強い、粘りのある蕎麦に程よい辛さの汁が良く合い、満足の味でした。
　

　久しぶりで又来ました。
　入店早々、予約の先客の天ぷらが沢山あるので、揚げ物は時間がかかるとの事。
　待つのを覚悟で注文しました。
　今回は、黒挽き十割ゴマだれ蕎麦とランチセットを注文。
　ランチセットは野菜天と小鉢が付きます。
　黒挽き十割は、堅いシコシコの食感で、噛むたびに歯に絡みつく粘りがたまりません。
　こってりの胡麻ダレと混ざって美味しく頂きました。　
　そば湯もこってり、こってり尽くしのお蕎麦でした。