手打ち蕎麦　梁

〒300-264
茨城県つくば市高野３８７
ＴＥＬ　029-848-2323
営業時間：１１：３０～１５：００
　　　　　１７：３０～２０：００
定休日：水曜日・第三木曜日

　そば打ち名人位のお店で期待して入りました。
　店内は、木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気で、一枚板のテーブルといい、凝った雰囲気です。
　メニューは、セットメニューもあり、意外と豊富。
　今回は四季天もりを注文、天ぷらには、天汁の代わりに塩が付き、気づかいを感じます。　
　出て来たお蕎麦には、箸袋に割り箸と思いきや、塗り箸が入っていました。
　間伐材を利用した割り箸ならエコなのですが、そうでない割り箸が多いので、良い事ですね。
　蕎麦は自家石臼挽き製粉で、極細の麺は見事でした。
　蕎麦の色合い、香りともに満足、辛目の汁に良く合い、美味しく頂きました。　