手打ち更科蕎麦処
　さらしな乃里

〒305-0861
茨城県つくば市上横場２５６－１
ＴＥＬ　029-838-0882
営業時間：１１：３０～１５：００（ＲＯ）
　　　　　１７：３０～２０：００（ＲＯ）
定休日：水曜日

　つくばサイエンス通りにあり、大きな看板ですぐに気づきます。
　店内には常陸秋蕎麦使用のポスターがあり、席に着くとお茶と一緒に、そば団子が運ばれてきます。
　なんとも得した気分、レジに１０個５２５円のＰＯＰが・・
　懐は反対しないのですが、お腹の体脂肪に反対されて買うのは止めました。
　店内入り口には、本日の定食の実物が並び、店の名前通り、更級そばの定食もありましたが、本日は、そば定食に決定。
　大きな肉塊の入った鳥南蛮のつけ麺に混ぜご飯のセットでした。
　薬味もきれいに盛られ、生ワサビもたっぷり。
　そばは腰のある、美味いそばで、次回はもりで頂きたいそばでした。
　空腹に耐えられず、セットにして失敗。
　最後に出たそば湯は、色も濃く、量もたっぷりで、ふつうの店の２倍位ありそうな量で、店主の気づかいを感じました。
　それを全部、残りのお汁に加えて、きれいに完食。
　「ごちそう様でした。」　