志茂部

〒300-1233
茨城県牛久市栄町３－１８４
ＴＥＬ　0298-74-0392
営業時間：１１：００～１５：００　１７：００～２０：３０
定休日：木曜日

　お洒落な店内の中央にはロの字のカウンターがあり、BGMにはジャズが軽く流れ、雰囲気をだしています。
　そばにジャズがなぜか合うんですよね。
　それが合うには、雰囲気が良くなくてはならないのですが、志茂部は合うんですね。
　外一割の蕎麦は、きれいな厚い皿に盛られて、香り、硬さも申し分なし、程よいつゆの辛さに誘われてあっという間に食べてしまい、薬味を入れる間がありませんでした。
　そば湯も緑がかった濃厚なもので、そばの実を感じるものでした。
　本日の蕎麦は信州産と書かれていました。

　つけざる（もりそば）　７００円