泰旬庵そば　風　

〒315-0157
茨城県石岡市上曽７６１－３
ＴＥＬ　0299-43-0867
営業時間　１１：３０～売り切れまで
定休日　水曜日・第三木曜日

　
　場所はかなり分かりづらい場所にありますが、店内からの筑波山の麓の景色は見事なものです。
　この辺り一帯は、パラセーリングのメッカで、日曜日ともなれば、空にはパラシュートがあちこちに浮かんでいます。
　そういう雄大な景色を目の前に蕎麦が食べられます。
　建物は古民家を移築したらしく、今流行の落ち着くお店です。
　蕎麦は、茨城県産の石臼挽き製粉の二八で、水切りが良くきれいに手編みのザルに乗っていました。
　固めの食感で歯ごたえ充分、今回は鴨汁そばにしましたが、鴨肉に片栗粉が絡められており、そのキョトキョトした食感と、その中に閉じ込められた、大きな鴨肉の塊の肉汁が口の中に広がり、たまりませ～ん。
　三つ葉と柚子のかおりも美味しかったです。
　ここの鴨汁はお勧めですね。

　鴨汁蕎麦　　１３００円
　ざる　　　　　８００円