| 新潟県 ３４店舗 | ||||||
| 阿賀町 | ||||||
| 1 | 川港茶屋 塩屋橘 |
新潟県東蒲原郡阿賀町大字津川３５０８番地 | 02549-2-2073 | 月〜金 11:30～14:00 17:00～21:00 土・日・祝日 11:30～15:00 17:00～21:00 |
不定休 | |
| ここの名物は、「掻き揚げおろし大根そば」です。 この長い名前の正体は、写真を見ればそのものずばり納得。 | ||||||
| 2 | 御神楽温泉 小会瀬 |
新潟県東蒲原郡阿賀町広谷乙２０９１ | 02549-5-3535 | 10：00～20:00 | 無休 | |
| 御神楽温泉の温泉旅館で、店の前にはボンネットバスが、食堂ではそば打ちを見ながら、十割蕎麦が食べられます。 | ||||||
| 糸魚川市 | ||||||
| 1 | 泉家 | 新潟県糸魚川市大町２－３－３ | 025-552-0238 | 11:00～19：00 | 火曜日 | |
| 店構えも、店内も老舗の雰囲気で、霧下そばが食べられます。蕎麦は機械製麺と手打ちの二種類があります。 | ||||||
| 2 | 菊右衛門 | 新潟県糸魚川市大字柱道９５８ | 025-566-3003 | 11:30～14:00 | 月・火曜日 | |
| 館内は和モダンのお洒落な雰囲気、テーブルには一輪の花が添えられ、そばは細く、汁も中辛の食べやすい万人向きの味。 | ||||||
| 阿賀野市 | ||||||
| 1 | 五頭庵 | 新潟県阿賀野市今坂４５６－３３ | 0250-66-2918 | 11:00～ １００食限定 |
木・金 | |
| 十割蕎麦が食べられ、外観よりも、中に入ってお！と驚きます。かなり重厚な古民家で、天井も高く、落ち着いて寛げます。 | ||||||
| 2 | 山清水 | 新潟県阿賀野市出湯１１７８ | 0250-63-0399 | 11:00～15：00（LO 14:00) 17:00～21：00（LO 20:00) |
火曜日 月末水曜日 |
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| 田舎のファミリーレストランで、何でもありのお店ですが、鴨鍋と蕎麦がおいしく、蕎麦も一通りの品揃え、色の黒いシコシコの腰の強い蕎麦でした。 | ||||||
| 3 | 岩瀬の清水そば | 新潟県阿賀野市山崎97-1 | 0250-62-1510 | 11:00～15：00（LO 14:30) | 水曜日 （祝日の場合営業） |
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| 「蕎麦の味が分からなくなるので、冷たいそばしかありません。」と、こだわり通りの味です。 | ||||||
| 魚沼市 | ||||||
| 1 | ゆのたにてづくり村 心亭 |
新潟県南魚沼市宇津野５７－１ | 0297-93-1000 | 11:00～16:00 | 水曜日（休日の場合翌日） １２月～３月休業 |
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| 物産店の中にあり、ここの蕎麦もうられています、玄蕎麦を石臼挽き製粉した国産１００％の蕎麦が出されます。 | ||||||
| 2 | 薬師 | 新潟県南魚沼市七日市新田５８０－２ | 025-792-7087 | 11:00～19:30 | 火曜日 | |
| おろし蕎麦は、ぶっかけの上に大根おろしがどっさり、蕎麦の量も半端なく多く、うすく緑がかった、つるシコの蕎麦でした。 | ||||||
| 3 | げんたん | 新潟県魚沼市三渕沢４０－１ | 025-799-4801 | 11:30～14:00 | 水曜日（３月～１１月は冬季休業） | |
| 農産物直売所「ものずき村」に隣接した蕎麦処、ビニールハウスがお店で、地粉を使ったそばに、３枚１００円の野菜天ぷらが名物。 | ||||||
| 柏崎市 | ||||||
| 1 | ふかぐら亭 | 新潟県柏崎市高柳町山中３６７４－１ | 0257-41-3607 | 平日 11:00～14:00 土日祝11:00～15:00 |
火曜日・水曜日（降雪期のみ） | |
| 店の入り口には「越後名物ござそば」の看板が、硬いひもかわうどんの形状で、本当に硬いです。 | ||||||
| 五泉市 | ||||||
| 1 | 鬼七 | 新潟県五泉市赤海１－４－２７ | 0250-42-5834 | 11:30～14:30 18:00～21:00 |
月曜日 | |
| 客席からは、広い庭園が見え、落ち着くお店です。とても細いそ二八の上品なばで、濃い目のピンとくる味で、私の好きなタイプ。 | ||||||
| 2 | 阿弥陀瀬 | 新潟県五泉市阿弥陀瀬３９９－５ | 0250-58-7823 | 11:30～17:00 (無くなり次第終了） |
火・水・木（冬季積雪期休業） | |
| 古民家を洋風に飾り付けたお洒落な雑貨店の雰囲気のお店で、観光客向きのお店です。 | ||||||
| 3 | 亀徳泉 | 新潟県五泉市狩羽乙１３６０ | 0256-57-2971 | 11:30～17:00 | 不定休 | |
| 以前は湯治宿だったらしく、現在は鯉料理や十割蕎麦も食べられる料理屋で温泉にも入れ、ものすごくサービスの良い店です。 | ||||||
| 新発田市 | ||||||
| 1 | 惣六やまと茶屋 | 新潟県新発田市滝谷２０７４ | 0254-28-2755 | 土日祝 11:00～14:30 月 11:00～18:30 |
火・水・木・金 | |
| 幹線からの分れ目には「十割蕎麦」ののれんが、「こんな場所に！」と言うお店に限って面白いお店があるのです。 | ||||||
| 上越市 | ||||||
| 1 | かやの | 新潟県上越市北城町４－１３－６ | 025-525-2006 | 11:00～15:00 18:00～21:00 火曜日はお昼のみ |
１月１日・２日 | |
| いかにも地元使いのお店の雰囲気で、低料金でも、手打ち、化学調味料は一切使用していません。 | ||||||
| 2 | 小嶋屋アコーレ店 | 新潟県上越市富岡３４５８ | 025-521-2540 | 11:00～20:00 | 無休 | |
| 十日町の小嶋屋の支店です。そばと汁は十日町総本店と変わりありません。 | ||||||
| 3 | 一郷庵 | 新潟県上越市中郷区岡沢１３６０ | 0255-74-3832 | 11:30～14:00 | 火曜日 （積雪で休みあり） |
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| 蕎麦は地元の農家から直接買い、自家石臼挽き製粉した十割蕎麦で、名物は、摘み草を使った天ぷらで、そばセットになってます。 | ||||||
| 4 | 慶 | 新潟県上越市藤塚１１８－３ | 025-523-2780 | 11:00～15:00 | 水曜日 （冬季休業予定９ |
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| ここは、そばを頼むと、デザートやお惣菜や天ぷらが食べ放題です、しかもリーズナブル、ここはそば屋のパラダイス！ | ||||||
| 胎内市 | ||||||
| 1 | そば処 ろくべー |
新潟県胎内市近江新１０３ | 0254-47-3208 | 11:30～14：30 | 水曜日（祝日の場合翌日） | |
| 渋い古民家で、土間のテーブルと座敷に分かれ、名物は（十割の）六平そば、黒いシャリシャリの十割の噛み応えに中辛の汁、小鉢も付いてきます。 | ||||||
| 津南町 | ||||||
| 1 | じょんのき | 新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡甲１６７７－１ | 025-765-5432 | １１：００～１４：００ １７：００～２１：００ |
月曜日 | |
| 国道沿いの定食屋さん、お店には「自家製麺」「へぎそば」ののぼりが、かき揚げ野菜天そばのボリュームに大満足、ラーメン、中華もあります。 | ||||||
| 2 | とみざわ | 新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡丁７８４２－１ | 025-765-2535 | 11:00～19:00 （売り切れ次第閉店） |
木曜日 （金と連休もあり） |
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| 水にこだわり、蕎麦は地粉と自家栽培の蕎麦粉を使った手打ちと機械打ちの二種類、ふ海苔の入ったのど越しの良い蕎麦 | ||||||
| 3 | かねさま蕎麦 | 新潟県中魚沼郡津南町外丸丁１９２１－１ | 025-765-3337 | 11:00～19:00 １日３０食限定、蕎麦が無くなり次第終了 |
月・火（祝日の場合営業） | |
| 蕎麦の栽培から製粉、手打ちまで全て自分で行い、「ふのり」と「おやまぼくち」という山ゴボウの葉が繋ぎです。 | ||||||
| 十日町市 | ||||||
| 1 | そば処岳藪 | 新潟県十日町市荒屋葵４０－７ | 025-763-4345 | 11:00～14:00 17:00～20:00 | 火曜日 | |
| この地方独特のヤマゴボウの葉の繊維を使った十割蕎麦の「深山そば」があります。 | ||||||
| 2 | 名代生そば 由屋 | 新潟県十日町市土市第４ | 025-758-2077 | 10:30～19：30 | 火曜日 （祝日の場合営業） |
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| 腰の強い、つるつるの蕎麦で、出汁がかなり変わった味で、煮干しの風味を感じました。 | ||||||
| 3 | 小島屋総本店 | 新潟県十日町市中屋敷７５８－１ | 025-768-3311 | 11:00～20:30（ＬＯ） 冬季：11:00～20:00（ＬＯ） |
元旦のみ | |
| 十日町市と言えば、やはり地方の人間にとっては、一度は小島屋さんの総本店に行かねばならないでしょう。 | ||||||
| 新潟市 | ||||||
| 1 | 善三郎蕎麦 | 新潟県新潟市秋葉区結１８９ | 0250-23-0717 | 11:00～15:00 | 木曜日 | |
| 自宅というその古民家の茅葺屋根の農家のたたずまいは印象的で、期待を感じます。蕎麦は噛みごたえのある田舎風蕎麦 | ||||||
| 南魚沼市 | ||||||
| 1 | 長森 | 新潟県南魚沼市長森４１５－２ | 025-775-3887 | 平日 11:00～15:00 （ＬＯ14:30） 土日祝 11:00～19:00 （ＬＯ18:30） |
元旦のみ | |
| 店内は広く、豪華なランプが下がる、テーブル式の座敷と座卓の和室に別れ、価格は意外にリーズナブルで、量も多く庶民的。 | ||||||
| 妙高市 | ||||||
| 1 | 大滝荘 | 新潟県妙高市上小沢３５７－２ | 025-575-3230 | 11:00～14:30（ＬＯ14:00） | 水曜日・１月～３月 | |
| 大滝温泉大滝荘のレストランで、この辺の独自のこそばを復活栽培しました。味の濃いシコシコの蕎麦です。 | ||||||
| 2 | やぶそば | 新潟県妙高市関川７２０−１ | 0255-86-2146 | 11:00～14:00 17:00～21:00 |
火曜日 | |
| 駅の近くで、各種セットメニューもある、この辺のファミリーレストランの感じで、霧下そばが食べられる店で有名のようです。 | ||||||
| 3 | 芭蕉庵 | 新潟県妙高市関川２３１６ | 0255-86-4727 | 11：00～15:00 | 不定休 | |
| 妙高山といもり池を借景に、十割蕎麦の食べ放題がたべられます。惣菜や山菜の天ぷらも食べ放題、敷地には足湯まであり、家族連れには思い出の場所になるでしょう。 | ||||||
| 村上市 | ||||||
| 1 | 金屋そば屋 | 新潟県村上市金屋２２７０－４ | 0254-62-2160 | 11:00～14:00 | 月曜日・第一第三火曜日 | |
| 古民家の家です。細めのきれいな蕎麦で、田舎風の程よい濃さの汁、ざるそばには小盛りの野菜天ぷら付き。 | ||||||
| 湯沢町 | ||||||
| 1 | 中野屋 | 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢２－６－３ | 025-784-3720 | 11:00～20:00 | 木曜日 | |
| お店には「頑固一徹こだわりの味、石臼挽きへぎそば」の文字が見えます。歯ごたえとのど越しを楽しめるお蕎麦です。 | ||||||
| 2 | しんばし | 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢４８８－１ | 025-784-2309 | 11:00～20：00 | 水曜日 | |
| 天ぷらも名物のようで、蕎麦には新そばの案内があり、へぎ蕎麦独特の粘りと一緒になってのど越し良く食べられました。 | ||||||
